2006年07月22日 (土) 19時47分 沖縄

娘が元気よく飛行機に乗り込み
沖縄へ帰っていきました...

振り向きもせず!!




ｴｰﾝ。・ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡ｴｰﾝ



◆避暑地
世間様は夏休みだそうで
娘も夏休みの間は恒例となりました（…といっても2回目だが）
沖縄の実家で過します。

普通、夏のｸｿ暑いさなかに
更に熱い沖縄へ行く事もどーかとお思いでしょうが...

出来る事なら
優雅に軽井沢へ避暑に〜
…ってやりたいです。おいらだって、えぇ...

けども、どうも我が家は
野趣溢れる秘所に〜
ってなるんだょなぁ...（　=ω=)


実家への御土産は
ﾊﾟﾊﾟへは鶴見名物のよねまんじゅうを
ﾏﾏへは横浜定番！崎陽軒のシウマイです

さぁ、今年は何に化けて帰ってくるかしら...（ぁ


◆やる気が〜
削がれたー
ｍｙやる気〜

あー...

そしてひーとーからメールを貰う



「まただらしない生活したらダメだよ！」



けどやる気がーーーー（ﾏﾃｺﾗ






そして早速
歯医者の予約ｷｬﾝｾﾙしました...（ｫｨ




だってやる気がぁーーーーーー（ﾓｫｨｨ




当分この状態が続きますのでﾖﾛｼｸです＜関係各位

2006年07月22日 (土) 19時30分 ピザ

材料
　・強力粉……………300グラム
　・ドライイースト…小さじ2（6グラム）
　・塩…………………小さじ1（3グラム）
　・ぬるま湯…………200〜250ミリリットル

作り方
　[1]強力粉の中にドライイーストと塩を入れ、そこに少しずつ水を入れながら練る。

　[2]「やわらかいなあ」と思うくらい水を入れて、ひとまとまりになるまで練る。

　[3][2] にラップをかぶせて1時間以上発酵させる。目安として2倍の大きさになったらOK。

　[4]発酵したら、作るピザ1コ1コのサイズに小分けにする。

ナポリピザの場合：　150グラム
アメリカンピザの場合：　250グラム
ローマピザの場合：　100グラム

　
　[5]小分けにした生地を、さらにラップして20〜30分、さらに発酵させる。

　[6][5] の生地をのばして使用する（→それぞれのピザの作り方へ）

※あまりにもやわらかくてまとまりが悪い時は、粉を手につけると扱いやすい。
※夏は、水でよい。
※生地が固いと発酵しにくいので、その場合は水を足していく。
（季節によって、水の量も変化するので注意）
※すぐ使わない場合は、生地を練ったらすぐ冷蔵庫に入れて低温発酵させてもよい。
（この場合は、練ってから一晩おいておくこと）

ローマピザ

材料
　・ピザ生地（小分けにして20分発酵させたもの）　100グラム
　・トマト水煮缶（ざるで水分を軽く切って塩を少々いれたもの）　65グラム
　・魚介のマリネ（塩・こしょう・酢・イタリアンバジルの液に一晩つけこんだもの）　60グラム
　・マッシュルーム（スライスしたもの）　1コ
　・卵　1コ
　・モッツァレラチーズ　60グラム
　・粉チーズ（パルミジャーノ・レッジャーノ）　10グラム

焼き方
　1]20分発酵させた100グラムの生地を、めん棒で厚さ2〜3ミリまで伸ばす（直径20センチ）。

　2]フライパンにそのまま [1] の生地を乗せ、トッピングをする。

　3]フタをして、弱火で8分が目安。
　　（卵をのせた場合のみ、火を消してからそのまま1分蒸らす）